légumes

Vous détester les légumes? Voici 3 façons d’ajouter des légumes dans votre régime alimentaire.

 

Bon nous savons tous que pour un mode de vie sain et une santé parfaite, nous avons besoin de manger des légumes!  Les gentils conseils des nutritionnistes sont emballés avec toute la bonté nécessaire pour que nous adoptions une alimentation équilibrée.

 

Personnellement, j’aime manger chaque jour une bonne quantité de légume.  Rien ne me plaît plus sur une assiette qu’un beau chou de Bruxelles ! Mais pour certaines personnes, le légume est simplement une zone impénétrable ! Ainsi, une bonne manière d’obtenir l’amour que chaque légume a à vous offrir, est en les intégrant furtivement dans votre régime alimentaire!

 

Maintenant, je sais que la lecture sur les choux de Bruxelles vient de faire fuir quelques-uns d’entre vous, mais en toute honnêteté obtenir votre dose de nutriments est super bénéfique. Si vous essayez de mener un style de vie plus sain, ajouter suffisamment de légumes dans votre alimentation est essentiel.

 

Cependant, si vous ne pouvez tout simplement pas les mettre dans votre assiette, il y a plusieurs façons pour les faufiler dans votre régime alimentaire et que vous trouverez plus tolérable.

 

1: Faire des jus de légumes.

 

Les légumes frais sont quelques-unes des meilleures sources de nutrition et leurs jus peuvent être un excellent moyen d’obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin dans votre alimentation. Vous pouvez même mélanger des combinaisons spécifiques afin de créer des jus qui font plusieurs choses à la fois. Ils vous donneront plus d’énergie, et vous offriront une entière désintoxication.

 

Le jus de légumes frais est rempli de minéraux électrolytiques tels que le calcium et le magnésium. Ceux-ci sont super importants pour le métabolisme, avoir une glycémie stable et pour de nombreux processus cellulaires dans tout le corps.

 

légumes

 

Conseil pour faire votre jus.

 

Essayez autant que possible d’utiliser des légumes biologiques et n’ayez pas peur de les mélanger avec de bons fruits. Surtout si vous êtes douteux sur la saveur ! Les grands classiques comme le jus d’orange et de carotte maintenu sur un ratio de 2 pour 1 vous donnent une excellente nutrition tout en masquant le goût du légume.

 

Si vous ne trouvez pas de fruits et légumes biologiques, lavez-les soigneusement à l’eau tiède pour éliminer les pesticides et les fongicides.

 

Avant de commencer le jus, mettre le jus de la moitié d’un citron dans le récipient de collecte avec un couple de glaçons, cela minimise l’oxydation et aide le jus à conserver autant de nutriments que possible.

 

Lorsque vous placez vos légumes dans votre extracteur, essayez d’alterner entre les produits durs et doux. Alors commencez avec une carotte et suivez avec une tomate. En faisant cela vous obtiendrez plus de jus dans votre verre et aiderez à éviter la surchauffe de la machine.

 

Essayez et buvez votre jus immédiatement pour obtenir le maximum de bienfait. Un jus fraîchement pressé doit être apprécié de suite

 

Idées de jus.

 

Pour le matin essayer une main pleine de chou frisé avec 2 pommes, tomates et un concombre moyen.

Ou pour un test d’entraînement essayez 1 gros bâton de céleri, 3 carottes, une betterave et un morceau de gingembre.

 

2: Faire des fermentations.

 

légumesLes aliments fermentés sont l’une des meilleures sources de probiotiques. À cette période de l’année, cette bonne bactérie peut être essentielle au maintien d’un système immunitaire sain.

 

La bonne nouvelle est qu’ils sont super faciles à faire à la maison. De plus, bien que beaucoup de gens ne s’attendent pas à une assiette de brocoli bouilli, ils aiment le goût d’un aliment traditionnel fermenté.

 

Les aliments fermentés prennent de 1 à 3 semaines à faire à la maison et peuvent être faits dans de grands bocaux et sont appréciés chaud ou froid. Il existe de nombreuses versions de légumes fermentés tels que:

 

1. Kimchi

2. Choucroute

3. Miso

 

Ce dont vous avez besoin pour les légumes fermentés: Fermenter les légumes à la maison est assez simple et le besoin d’équipement est minimal.  Vous aurez besoin de quelques bocaux de maçonnerie pour le stockage de vos légumes préférés comme le chou, carottes, oignons etc., et une saumure d’eau salée faite avec de l’eau en bouteille et du sel de mer.

 

3: Préparer les légumes différemment.

 

Quand j’ai d’abord envisagé de manger des légumes, je voulais juste une recette simple, que je pouvais tenir sur le long terme, facile à cuisinier, et en faire profiter. J’ai réalisé que les légumes peuvent obtenir un goût complètement différent selon la façon dont ils sont préparés. Une fois que j’ai été en mesure d’apprendre une façon de préparer un légume que j’ai effectivement apprécié, la cuisine n’était plus un endroit effrayant!

 

Voici quelques options faciles et délicieuses pour commencer avec votre premier légume.

 

  • Brocoli à la vapeur

 

Les légumes à la vapeur sont conservés dans un emballage que vous pouvez jeter au micro-ondes pendant cinq légumesminutes, puis ajouter l’assaisonnement, et c’est tout. Ajouter le beurre ou tout autre assaisonnement, et manger les avec une protéine pour un repas équilibré!

 

Si vous avez acheté du brocoli frais et que vous voulez le faire vous-même, vous pouvez le faire au micro-ondes ou sur le poêle.

 

Pour le poêle.

 

Mettre les brocolis avec environ une demi-tasse d’eau dans la casserole. Les faire cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes.

 

Au micro-ondes.

 

Mettre vos brocolis dans un bol avec quelques cuillères à soupe d’eau. Couvrir d’un couvercle ou d’un plat à micro-ondes et cuire pendant 3-4 minutes. Si le brocoli n’est pas doux et chaud, remettez-le au micro-ondes une minute ou deux!

 

  • Légumes grillés (poivrons, tomates, carottes, oignons, brocolis, chou-fleur, courgettes …).

 

Les légumes grillés peuvent être très différents des légumes crus et cuits à la vapeur. Ils sont plus croustillants et plus sucrés parce qu’ils caramélisent au four. Faites votre choix de légumes, poivrons, tomates, carottes, oignons, brocoli, chou-fleur, courgette, etc.

 

Découpez-les littéralement comme vous le voulez. Mélanger les dans de l’huile d’olive, saupoudrer les de sel et de poivre, et les mettre sur une casserole feuilletée dans le four à 400 degrés F (200 degrés C) pendant 20-30 minutes.

 

  • Les Asperges.

 

Pour consommer vos asperges il suffit de couper les extrémités et de les couvrirent d’huile d’olive. N’hésitez pas à ajouter du sel, du paprika, ou tout ce que vous appréciez. Mettez-les dans le four à 375 degrés F (205 degrés C) pendant 10-15 minutes, et profitez-en!

 

Êtes-vous prêt pour le Challenge?

 

Pour les cinq prochaines semaines, nous voulons que vous essayiez un nouveau légume chaque semaine.

La prochaine fois que vous êtes dans un magasin, achetez un nouveau légume et apprenez à le préparer.

Pouvez-vous trouver un moyen d’ajouter discrètement des légumes à vos repas préférés (mélangé avec vos smoothies, ajouté à vos omelettes, etc) ?

Pouvez-vous trouver un nouveau légume que vous aimez réellement?

 

Nous aimerions recevoir de vos nouvelles.

 

Quelles questions avez-vous sur la préparation des légumes?

Qu’est-ce qui vous empêche de commencer à manger des légumes ?

Comment pouvons-nous vous aider?

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