Véritable alternative à la farine de blé
Tipiak, reconnu pour ses aides culinaires telles que la Chapelure, le Tapioca, les Perles Japon, la Fécule, propose à présent un produit unique au rayon des farines.
Mélange Fécules & Farines Sans Gluten, au rayon farines.
Pack de 500 g en vente en GMS au prix moyen conseillé de 2,85 €
Que l’on soit intolérant ou sensible au gluten (produit sous licence AFDIAG), ou que l’on souhaite simplement varier son alimentation dans un souci de bien-être, le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak est la solution gourmande.
Il se dose comme la farine de blé dans vos recettes habituelles.
Ce mélange naturel, sans additif, justement dosé de fécules de pomme de terre et de manioc, et de farine de maïs, à la saveur légèrement toastée, permet de se faire plaisir facilement avec de bonnes recettes saines sans gluten, salées ou sucrées : gâteaux, cakes, crêpes, sauces, pâtes à tarte, pâtes à pizza…
Grâce à Tipiak, être gourmand, c’est facile !
CREPES SANS GLUTEN AU MELANGE FECULES & FARINES SANS GLUTEN TIPIAK
Préparation : 15 min
Votre marché :
– 200 g de Mélange Fécules & Farines – 50 cl de lait Sans Gluten Tipiak – 3 œufs
– 80 g de beurre demi-sel – 1 cuillère à soupe de rhum
– 60 g de sucre – 1 pincée de sel
Préparation :
– Dans un saladier, mélangez le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak avec le sucre et le sel.
– En parallèle, battez les œufs et délayez avec le lait.
– Incorporez cette préparation aux poudres en remuant bien.
– Enfin, ajoutez le beurre fondu et le rhum.
Astuces :
Pas besoin de faire reposer la pâte, vous pouvez l’utiliser immédiatement !
Votre poêle ne doit pas être trop chaude si vous souhaitez obtenir des crêpes fines.
GATEAU AU YAOURT SANS GLUTEN AU MELANGE FECULES & FARINES SANS GLUTEN TIPIAK
Pour : 6 à 8 parts
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Votre marché :
– 1 yaourt en pot – 4 pots de Mélange Fécules & Farines
– 2 pots de sucre Sans Gluten Tipiak
– 4 œufs – 1 sachet de levure chimique
– 1 pot d’huile de tournesol
Préparation :
– Préchauffez votre four à 180° C.
– Versez le yaourt dans un saladier.
– Nettoyez le pot afin de vous en servir pour doser les autres ingrédients.
– Ajoutez le sucre au yaourt, les œufs, incorporez le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak et la levure en mélangeant bien puis terminez par l’huile en mélangeant à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
– Versez-la dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre bien beurré.
– Enfournez pour 35 min.
PETITS FONDANTS AU CHOCOLAT SANS GLUTEN AU MELANGE FECULES & FARINES SANS GLUTEN TIPIAK
Pour 6 fondants
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
Votre marché :
– 60 g de Mélange Fécules & Farines – 60 g de sucre Sans Gluten Tipiak – 80 g de beurre
– 150 g de chocolat noir – 2 œufs
Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C.
– Mélangez les œufs et le sucre.
– Faites fondre le beurre et le chocolat au four à micro-ondes à faible puissance.
– Mélangez les 2 préparations et ajoutez le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak.
– Versez la pâte dans 6 moules individuels préalablement beurrés.
– Enfournez pour 15 à 20 minutes pour un résultat plus ou moins fondant.
Astuces :
– Vous pouvez ajouter un carré du chocolat restant dans chaque fondant pour un cœur coulant.
– Remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait aux éclats de noisettes.
COOKIES SANS GLUTEN AU CHOCOLAT AU MELANGE FECULES & FARINES SANS GLUTEN TIPIAK
Pour 12 cookies
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Votre marché :
– 120 g de chocolat – ½ cuil. à café de vanille liquide
– 100 g de beurre ½ sel mou – 180 g de Mélange Fécules & Farines
– 110 g de sucre Sans Gluten Tipiak
– 2 œufs – 1 cuil. à café de levure chimique
Préparation :
– Préchauffez le four à 180°C.
– Coupez grossièrement le chocolat en morceaux.
– Mélangez le beurre mou avec le sucre.
– Ajoutez les œufs et la vanille, mélangez.
– Incorporez le chocolat puis le Mélange Fécules & Farines Sans Gluten Tipiak ainsi que la levure chimique.
– Disposez des tas de pâte sur une plaque anti adhésive en évitant de trop les étaler.
– Enfournez pour 12 minutes.
– A la sortie du four, débarrassez les cookies sur un plat pour les faire refroidir.
Astuces :
– Une fois vos ingrédients mélangés, ne vous étonnez pas d’obtenir une pâte un peu différente d’une pâte à cookies classique, c’est normal. Respectez bien les dosages pour un résultat gourmand !
– Vous pouvez éventuellement laisser reposer la pâte ½h à 1h au frigo afin qu’elle durcisse, avant de former vos cookies.
Variante
Vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait ou du chocolat aux noisettes.
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