Que pensent vraiment les Français des végétariens ?

 

88% des Français ne sont pas intéressés par le végétarisme

95% pensent que l’homme n’est pas fait pour manger strictement végétarien

Plus de 39% des Français se déclarent en 2018 Flexistaristes

 

Si 57% des personnes interrogées mangent moins de viande c’est pour leur santé

98% de femmes et 99% d’hommes pensent qu’il est dangereux de consommer sans diversifier

91% des Français pensent que l’on peut concilier respect animal et consommation de viande

 

 

A l’occasion de la Journée mondiale du végétarisme du 1er octobre, Quitoque.fr, leader français du marché des paniers-recettes livrés à domicile, a voulu savoir ce que les Français pensaient des différents modes de consommation. Un sondage réalisé sur 11.134 personnes qui montre une évolution certaine mais sans révolution globale.

 

Lien officiel : https://www.quitoque.fr/  

 

*Méthodologie : L’enquête a été réalisée sur 11.134 personnes représentatives de la population nationale française, âgées de 18 ans et plus. Sondage effectué en ligne, sur le panel propriétaire Buzzpress France, selon la méthode des quotas, durant la période du 24 au 28 septembre 2018. Profils : 52% d’hommes et 48% de femmes.

 

Toutes les informations mises en avant par les personnes interrogées sont déclaratives.

 

« To be or not to be… »

 

Un monde uniquement peuplé de personnes qui ne mangent que des végétaux n’est pas encore pour demain. En effet, seulement 5% des Français déclarent être végétariens, soit 91% des femmes et 98% des hommes interrogés. Qui plus est, seulement 12% des Français se disent intéressés par le mode de consommation végétariste.

 

Etes-vous végétarien(ne) ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	5%	9%	2%
Non	95%	91%	98%
Etes-vous intéressé(e) par le végétarisme ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	12%	13%	11%
Non	88%	87%	89%

 

 

Au menu…

 

L’introduction de menus spécifiquement végétariens étant dans l’actualité, il semblerait que les Français soient partagés sur cette question. Ainsi, 40% des personnes interrogées disent être d’accord pour avoir des recettes sans viande au menu des cantines ou des restaurants, même si la grande majorité n’est pas « pour ».

 

Etes-vous pour ou contre l’introduction de menus végétariens dans les cantines, restaurants, etc. ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	40%	41%	39%
Non	60%	59%	61%

 

 

Pas dans nos gènes

 

Pour 95% des Français, les êtres humains ne sont absolument pas faits pour ne se limiter qu’à une alimentation strictement végétarienne.

 

Selon vous, les êtres humains sont-ils faits pour une alimentation strictement végétarienne ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	5%	8%	2%
Non	95%	92%	98%

 

 

Moins de viande… de plus en plus !

 

Même Ils étaient déjà 34% en 2017 (source Kantar Worldpanel), plus de 39% des Français se déclarent en 2018 Flexistaristes, c’est-à-dire qu’ils tentent de réduite leur consommation de protéines animales. Cependant, la première place reste prise par les 57% d’omnivores. Les 4% restants sont partagés entre les végétaristes (2,1% qui était déjà 2% en 2017), les carnivores (0,1%), les végétaliens (0,5%) et les végans (0,9%).

 

Parmi toutes ces pratiques laquelle vous correspond le mieux ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Omnivore (manger de tout)	57,3	54,2%	60,5%
Végétarisme (aucune chair animale mais certains aliments d’origine animale)	2,1%	2,8%	1,5%
Carnivore (uniquement de la viande)	0,1%	0,1%	0,1%
Végétaliens (que des aliments issus du monde végétal)	0,5%	0,6%	0,5%
Végane (exclusion de tout produit d’origine animale)	0,9%	0,9%	0,8%
Flexistarisme (réduction de la consommation de protéines animales)	39,1%	40,1%	38,2%

 

 

La santé avant tout

 

La principale raison qui pousse les Français à moins manger de viande est avant tout une question de sanitaire. C’est ce que déclarent 57% des personnes interrogées qui cherchent à être en meilleure santé. 30% le font pour des raisons financières et l’aspect idéologique ou environnemental n’intervient que pour 11% seulement des Français. D’ailleurs, 98% des femmes et 99% des hommes pensent qu’il est dangereux pour la santé de ne consommer qu’une sorte d’aliment.

 

Si vous décidiez de manger moins de produits animaux ce serait avant tout :
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Pour ma santé	57%	57%	58%
Pour des raisons idéologiques et environnementales	11%	10%	12%
Pour des raisons financières	30%	31%	28%
Autre	2%	2%	2%
Pensez-vous qu’il peut être dangereux pour la santé de ne manger qu’une sorte d’aliment (que de la viande, que des végétaux) ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	98%	98%	99%
Non	2%	2%	1%

 

 

Dans le respect de la nature

 

Même s’ils éprouvent le besoin ou la nécessité de manger de la viande, les Français semblent très respectueux des animaux. En effet, 89% des femmes et plus de 92% des hommes sont convaincus que l’on peut concilier respect du monde animal et consommation de viande.

 

Pensez-vous que l’on peut concilier respect des animaux et en consommer ?
Réponses	Global	Femmes	Hommes
Oui	91%	89%	92%
Non	9%	11%	8%

 

 

À propos de Quitoque

 

Quitoque est le leader français sur le marché des panier-recettes livrés à domicile. Les trois co-fondateurs de la start-up se sont donnés pour mission de simplifier le quotidien des Français et de leur permettre de bien manger, sans contrainte. Les abonnés reçoivent chaque semaine un panier contenant tous les ingrédients ainsi que les recettes pour réaliser 4 à 5 repas. Les produits sont sélectionnés avec soin pour leur fraîcheur et leur qualité. Les recettes sont imaginées par la Chef Céline Nguyen, co-fondatrice de la marque ; elles sont faciles, originales, et équilibrées. La livraison est gratuite et possible partout en France métropolitaine. En pleine croissance, Quitoque a pour ambition de devenir une véritable alternative aux courses du quotidien.

 

Pour plus d’informations : https://www.quitoque.fr/

 

 

 

 

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