Jean-Michel COHEN
Photographie de Sandra Mahut
Soupes, plats du soir mijotés, desserts & sauces… Les basiques à faire avec son robot
Une sélection de 80 plats du soir faciles et équilibrées à préparer au Thermomix avec Jean-Michel Cohen !
Le Thermomix est devenu l’ustensile de cuisine numéro 1 pour cuisiner facile tous les jours ; avec les recettes de Jean-Michel Cohen, manger sain, équilibré et fait maison tous les soirs devient possible.
Richement illustré, ce livre propose 80 recettes simples, savoureuses et légères, à réaliser avec votre robot.
Des soupes, des plats mijotés et végétariens, des risottos, apéros, soupes, ou encore des desserts… votre robot sait tout faire, et grâce aux recettes équilibrées, plus de faux-pas.
Avant-propos
Nos modes alimentaires ont complétement changé depuis quelques années, et si nous continuons à rechercher de plaisir, nous nous obligeons désormais à penser également santé, temps passé en cuisine et économie.
Cuisiner est un acte d’amour qui ne signifie pas souffrir en passant du temps à faire la cuisine et s’inquiéter de la réussite ou non d’une recette quelle qu’elle soit. L’acte de préparer un repas, ou même simplement d’y penser, est une façon d’offrir, autant à soi-même qu’aux autres, une part de ses pensées. C’est également montrer son désir de faire plaisir, et donc une manifestation très simple et très délicate de don de soi même.
Bien manger signifie, aujourd’hui, éliminer une partie de l’alimentation industrielle, et refuser de considérer l’acte de s’alimenter comme un acte simplement nourrisseur pour lui donner une vrai valeur.
Car les temps ont changé ! Dans les années 50 à 80, il y a eu un engouement pour l’alimentation industriel. Les supermarchés étaient devenus de véritables temples où on était assuré de trouver à la fois des innovations, de la simplification, et même de réaliser des économies. Cependant, aujourd’hui, le modèle est totalement démodé depuis que nous avons pris conscience que préparer soi-même sa nourriture est une gage de meilleur valeur nutritionnelle, que cela permet de retrouver la vrai saveur et le vrai goût des aliments, et que cela nous offre l’opportunité de participer à l’effort écologique qui devient nécessaire.
A propos de l’auteur
Le Dr Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste. La méthode de régime qu’il préconise repose sur un rééquilibrage alimentaire. Au-delà de la perte de poids, il propose à tous l’apprentissage d’une hygiène de vie et d’une alimentation nouvelle qui laisse une grande place au plaisir : plaisir du goût et plaisir des yeux. Il est l’auteur de nombreux ouvrages sur l’amincissement dont plusieurs best-sellers et anime également le site internet www.savoirmaigrir.tv.
Découvrez le livre « Mes recettes légères au Thermomix » de Jean-Michel COHEN en cliquant ci-dessous :
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