La crise de la viande de cheval du début de l’année 2013 a augmenté les demandes d’analyses alimentaires. À ceci devrait s’ajouter des consommateurs devenus plus conscients de leurs besoins… [Continuer la lecture]
Étiquette : Agroalimentaire
Comment réduire sa consommation de gras trans?
La plupart des gras trans sont formées par un processus industriel qui ajoute de l’hydrogène à une huile végétale, ce qui lui permet de devenir solide à la température… [Continuer la lecture]
Globésité : La grande désinformation de l’industrie agroalimentaire.
Ce livre permet au lecteur de découvrir des stratégies d’influence et des techniques de guerres de l’information qui contribuent à promouvoir la puissance des industries agroalimentaires. Le décryptage méthodique… [Continuer la lecture]
Industrie agroalimentaire : la foodtech à la rescousse des français
Légumes à boire, repas de chefs, super aliments ou encore insectes comestibles livrés à domicile, régulièrement, de nouvelles solutions nous sont offertes au profit d’une alimentation plus saine, plus… [Continuer la lecture]
