Découvert en 1987 par le Dr nippon Hiroyuki Sumi, le nattokinase est une enzyme qu’on retrouve dans le natto ou graines de soja fermentées. Il s’agit d’un plat qu’affectionnent… [Continuer la lecture]
Étiquette : Enzyme
A quoi sert la bromélaïne contenue dans l’ananas ? Quels sont ses bienfaits ?
Déjà utilisé par les populations d’Amérique latine il y a plusieurs siècles pour soigner les blessures et lésions cutanées, l’ananas est réputé pour ses bienfaits, notamment ses vertus anti-inflammatoires…. [Continuer la lecture]
