Nourrir la vie.

 

Patricia Duchateau

 

Bien-être et bien manger au fil de la grossesse selon les principes millénaire de la médecine chinoise.

 

« Ce livre présent de façon simple et claire les grands principes de l’alimentation selon la diététique chinoise de la femme enceinte.

 

Sage-femme, Patricia Duchateau rencontre des femmes enceintes dans le cadre de consultations prénatales, elle connaît leurs préoccupations et a pleinement conscience de l’importance du «  bien manger ».

 

C’est cette expérience qui lui a permis d’écrire un ouvrage accessible et pratique, qui s’adresse directement à elles dans leur quotidien. Formée à l’acupuncture appliquée à l’obstétrique à la faculté de médecine de Rouen, passionnée de diététique, elle s’est inspirée des fondements théoriques millénaires de la médecine chinoise pour élaborer ses recettes.

 

Ce livre, en proposant des plats faciles à réaliser, permet de comprendre tout en dégustant comment la médecine chinoise a pensé l’importance d’une alimentation de qualité pour le bon déroulement de la grossesse.

 

C’est donc un véritable livre de cuisine, mais qui va bien au-delà de cela. Car en diététique chinoise, il ne s’agit pas uniquement de manger correctement : on nourrit subtilement la vie en soi. Et dans cet ouvrage, Patricia Duchateau ouvre la porte toute grande sur cette attention à donner à la vie.

 

Alors, régalez-vous de ce précieux savoir ! »

 

Docteur Josyane Monlouis

Médecin acupuncteur

 

Introduction.

 

Enceinte, vous recherchez une alimentation saine, en harmonie avec les besoins de votre enfant, soucieuse de ce que vous mangez, cet ouvrage vous est destiné. Phénomène physiologique par excellence, la grossesse nécessite une bonne hygiène de vie, c’est une base essentielle à son déroulement.

 

Depuis l’antiquité, la civilisation chinoise a développé une médecine globale basée sur une attitude prioritairement préventive. C’est pourquoi elle accorde une place privilégiée qu’elle considère comme un préalable incontournable à l’entretien de la vie. Cinq siècles avant J.C, des ouvrages tels que le SUWEN, insistaient déjà sur le rôle fondamental de l’alimentation pendant la grossesse. De fait, pendant sa vie fœtale, l’enfant est entièrement dépendant de sa mère pour se nourrir et se développer. Une nourriture bien choisie va donc contribuer autant à la bonne santé de la femme qu’au développement harmonieux de son fœtus. Les grands principes nutritionnels proposés à la femme enceinte dans la tradition chinoise tiennent compte des modifications énergétiques en lien avec les étapes du développement fœtal.

 

Dix lunes pour neuf mois de grossesse.

 

Tout un programme qui implique des recommandations de diététique pour la femme enceinte. Patricia Duchateau les a notifiées sous forme d’émoticônes, ☹ pour éviter ou ☺ pour recommander les aliments en fonction de la période de huit semaines ou deux mois lunaires. Ainsi, la saveur piquante, les aliments crus, les épices seront à éviter jusqu’à 10 semaines d’aménorrhée alors que seront préconisés les saveurs douces, les céréales bien cuites, le bœuf, le poulet… Les aliments de nature chaude, comme le poivre fort, la cannelle, le piment, les alcools, le café etc., seront à éviter durant toute la grossesse car activent trop fortement le yang et pourraient « favoriser certains symptômes comme les contractions utérines »

 

Cinq recettes pour les cinq Mouvements.

 

Je vous en livre quelques-unes sur les vingt-cinq que compte le livre. Elles sont toutes faciles à mettre en œuvre.

 

En voici quelques exemples :

 

– chèvre frais aux betteraves rouges,

– carottes confites,

– soufflé de potiron aux fromages,

– crumble aux fruits rouges,

– poulet à la pomme,

– ragoût de bœuf,

– tajine d’agneau,

– salade de lentilles,

– tarte au potimarron etc…

 

Bref, vous l’avez compris, cet ouvrage est à mettre entre toutes les mains.

 

Auteur

Patricia Duchateau a passé un diplôme de sage-femme et a exercé sa profession en Seine Maritime pendant une vingtaine d’année. Elle suit une formation universitaire sur l’acupuncture obstétricale qu’elle conclut en écrivant un mémoire sur « l’alimentation de la femme enceinte selon les principes de la diététique traditionnelle chinoise ». C’est à la suite de cette formation qu’elle écrit « Nourrir la vie ».

 

Découvrez le livre Nourrir la vie :