Comment les publicités affectent la consommation alimentaire ?

 

Introduction

 

Nous sommes exposés à de nombreuses formes de médias quotidiennement lorsque nous nous consacrons à nos diverses activités. Nous rencontrons des publicités sous forme d’affiches dans les rues et sur les immeubles. Et Nous rencontrons également des publicités pendant que nous regardons la télévision et surfons sur Internet. Plus de 50% de toutes les publicités sont réalisées par l’industrie des produits alimentaires et des boissons et sont particulièrement destinées aux enfants et aux jeunes. De plus en plus, ce public cible est de plus en plus jeune, principalement en raison de la tentative désespérée de la plupart des entreprises de conquérir ce marché le plus tôt possible.

 

L’industrie des aliments et des boissons dépense même plus que les annonces publicitaires des établissements spécialisés dans le cancer et des organisations de santé préventives. L’une des plus grandes entreprises de boissons du monde, disposait d’un budget publicitaire supérieur à 1,6 milliard de dollars US dans les années 90. Certes, une entreprise ne dépenserait pas autant en publicité si les annonces ne fonctionnaient pas. On peut facilement confirmer que la publicité a réussi à façonner les habitudes d’achat de la population, en particulier les enfants, et la façon dont les produits et les marques sont perçus, car les preuves dont nous disposons sont bien visibles. Tout ce que nous avons à faire est d’ouvrir nos yeux.

 

 

Comment fonctionne la publicité ?

 

La publicité a généralement pour but de présenter un produit, de renforcer sa familiarité avec celui-ci et / ou de convaincre son achat. La publicité devient partie intégrante du processus d’achat lorsque le consommateur l’utilise pour progresser dans les étapes afin de prendre une décision d’achat. Une publicité efficace encouragerait donc les répondants à afficher des comportements tels que l’arrêt de l’utilisation des anciennes marques au profit de nouvelles marques; acheter un produit de marque populaire parce qu’une célébrité l’utilise ou conduire une voiture en particulier parce que cela les fait soi-disant se sentir mieux que leurs voisins.

 

Une façon d’expliquer le fonctionnement de la publicité consiste à utiliser le concept psychologique appelé conditionnement classique, mis en évidence par Ivan Pavlov. Cette méthode est couramment utilisée par les spécialistes du marketing pour manipuler les émotions des consommateurs afin de les persuader d’acquérir un produit ou de manipuler leurs pensées, à un niveau subconscient. Par conséquent, la personne sans méfiance transfère les émotions liées à des stimuli non conditionnés à de nouveaux stimuli conditionnés. Cela explique pourquoi les gens ignorent parfois leurs attitudes envers certains produits.

 

Nous le voyons souvent, les annonceurs associent leurs produits pour créer des images et des liens positifs, dans l’esprit du spectateur. Ainsi, les boissons sont associées à une célébrité populaire ou à un homme ou une femme séduisant; les céréales sont appréciées par une famille aimante et les pâtisseries sont cuites au four par un dessin animé aux joues roses … le tout accompagné d’une musique agréable, de belles scènes ou même d’un cadre extravagant dans le but de faire sentir au consommateur le besoin de dépenser.

 

L’imagerie sexuelle est également sollicitée dans les publicités lors de la commercialisation de produits et d’aliments.

 

Les liens que les spécialistes du marketing peuvent utiliser sont nombreux. Ils peuvent utiliser des événements, des symboles, des drapeaux, des modèles et du glamour pour créer une image positive du produit, même s’ils savent que ce produit peut être nocif pour la consommation humaine.

 

Les annonceurs utilisent également cette technique pour modifier l’image des produits. Par exemple, les publicités sur les cigarettes ont été pendant un certain temps associées à des hommes à l’air dur, engagés dans des activités viriles. Il a également été associé à de belles femmes. Dans le but de conquérir le marché des fumeuses, les cigarettes étaient plus longues et plus fines dans les publicités pour femmes afin de souligner la féminité. En outre, l’image d’un produit peut changer constamment pour éviter que ses ventes ne baissent. Tous les produits subissent un cycle de vie allant de leur introduction sur le marché jusqu’à leur déclin, mais une annonce peut réinventer un produit pour toujours séduire les jeunes et rester dans la tendance. Bien entendu, l’emballage du produit changerait avec les tendances.

 

Ainsi, la prochaine fois que vous irez manger au restaurant, reconnaissez que la belle musique jouée à l’arrière-plan, les couleurs marron et terreuses de la pièce et son mobilier, ainsi que les vins luxueux proposés, sont autant de stimulants inconditionnés destinés à évoquer cet agréable sentiment associé à l’environnement, l’hôte et la nourriture. Peut-être que maintenant vous seriez plus à l’aise de dépenser de l’argent abondamment pendant que vous êtes submergé dans le luxe. Cela m’amène au concept de norme de réciprocité. L’idée stipule simplement que c’est une norme sociale de rembourser en nature ce que l’on reçoit des autres.

 

 

Alors, pourquoi ne pas payer plus cher pour cette serviette chaude ou donner quelques dollars de plus au serveur!

 

Par conséquent, les stratégies utilisées pour manipuler les émotions ne sont pas singulières et il est souvent utilisé en combinaison avec d’autres tactiques de persuasion. Les résultats des quelques études publicitaires connues suggèrent que le conditionnement classique est efficace dans les publicités. Par exemple, les images sexuelles dans la publicité se sont révélées attrayantes et très persuasives.

 

On sait également que la musique influence le comportement et, si je dois ajouter, la morale. C’est l’idée platonicienne que la bonne musique fait une bonne société morale. Cependant, la définition de la bonne musique est subjective et les objectifs ultimes pourraient facilement être fondés sur la promotion des goûts musicaux de la classe dominante. Néanmoins, beaucoup pensent qu’il n’y a pas assez d’études pour appuyer les diverses hypothèses sous-jacentes à la musique (et c’est un autre problème qui mérite une écriture séparée).

 

Cependant, changer les mentalités n’est pas aussi simple que cela. Il y a d’autres facteurs qui détermineraient l’efficacité persuasive d’une publicité. Une personne est moins susceptible d’être persuadée d’acheter un produit si elle ne tient pas à écouter le raisonnement derrière l’achat du produit. Les spécialistes du marketing qui en sont conscients utilisent des messages périphériques extra-messages avec la publicité pour la rendre plus crédible et plus pertinente pour l’auditeur. Cela peut impliquer l’idée de permettre à la personne de réfléchir ou d’engager un peu de réflexion critique avant que des actions souhaitables puissent se produire.

 

Conclusion

 

Nous devrions être sceptiques quant à la publicité, car il est notoire que les entreprises continuent de dépenser des millions en études publicitaires. En outre, l’industrie alimentaire est engagée dans un certain nombre de stratégies, parfois jugées discutables, pour contrôler la diffusion de l’information et la réaction générale à leurs produits. Comme vous l’avez vu, les publicités peuvent être très convaincantes pour modifier les habitudes d’achat personnel et les habitudes alimentaires personnelles dans un but lucratif et ont très peu à voir avec la santé.

 

Tous les consommateurs doivent donc reconnaître les nombreux efforts / stratégies publicitaires utilisés par les spécialistes du marketing pour manipuler leurs émotions. Cela implique également d’aider les enfants et les jeunes à devenir des consommateurs plus informés, car ils sont la cible principale. Éteindre simplement la télévision; ne pas lire des journaux ou des magazines; ou ne pas surfer sur Internet est peu pratique si on essaie d’éviter les publicités.

 

Il est plus sage de faire un effort concerté pour mieux prendre conscience des effets des publicités sur les processus émotionnels et intellectuels. Un bon moyen d’accroître sa résistance à la manipulation des annonceurs et des médias consiste à se renseigner sur les différentes stratégies qu’ils utilisent dans les publicités (ou alphabétisation aux médias). Alors, la prochaine fois que vous voyez une annonce, essayez de vous rappeler tout ce qui a été mentionné dans cet article et appliquez-la avant de prendre une décision d’achat.

 

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Bonjour, je m’appelle Felix Padilla et j’aime bloguer à propos de la cuisine et des cultures exotiques des îles des Caraïbes de Trinité-et-Tobago. En tant que prolongement de ma créativité, j’aime également écrire des articles intéressants, tels que ce que vous venez de lire, sur des sujets relatifs à l’alimentation et aux aliments. Pour en savoir plus sur ma cuisine et ma culture trini, visitez-moi à simplytrinicooking.com

 

 

 

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