Top 5 des bienfaits de la tomate !

 

La tomate est un fruit un peu à part, dans la mesure où on le consomme plutôt comme un légume. Il faut savoir qu’après la pomme de terre, c’est la tomate qui est la plus consommée de par le vaste monde et elle est cultivée sous toutes les latitudes. Originaire du Pérou, elle fut tout d’abord appelée la Pomme du Pérou, elle traversa bientôt la frontière du Mexique avant de se lancer à l’assaut du monde entier. Ce que l’on sait moins, c’est que la tomate possède des vertus et des bienfaits tout à fait singuliers, et c’est autour de ce thème que nous allons donc dérouler ce contenu, afin de vous expliquer de quoi il retourne vraiment.

 

Nous ne parlerons donc pas de sa saveur, de sa texture et du fait que tout le monde ou presque l’adore, ni nous ne vous proposerons de recette ou de préparation pour la mettre en valeur… A tous les amoureux de ce superbe fruit qui colore nos jardins et qui se décline en de très nombreuses variétés, voici les 5 principaux atouts que possède la tomate en regard à notre organisme et à notre santé…

 

 

Vous l’aurez compris, notre contenu n’a pas pour objectif de vous faire saliver en vous déclinant différentes façons de préparer les tomates afin de régaler votre famille, vos proches ou vos convives… Attention cependant, car comme tout bon diététicien, nous ne vous enjoindrons pas à ne manger QUE de la tomate, car à terme il n’est jamais bon de ne pas varier son alimentation, mais nous plébiscitons tout de même la consommation de tomate, de façon très régulière, pour les raisons que nous allons vous expliciter ci-après… En effet, comme nous l’avons souligné dans le chapeau d’introduction de ce texte, nous allons plutôt nous arrêter sur les vertus diététiques et sur les apports de la tomates pour l’organisme, pour la santé, et nous allons plus spécifiquement nous pencher sur les 5 principaux.

 

1/ La tomate est une excellent alliée pour la peau.

 

A l’instar de la carotte par exemple, la tomate renferme une très grande quantité de bêta-carotène, qui est un antioxydant puissant et dont on sait qu’il est très important pour avoir  une peau de pêche avec un teint lumineux, bref, pour avoir une bonne mine, tout simplement. Mais ce n’est pas tout, car la tomate est aussi particulièrement intéressante dans la mesure où elle contient aussi ce que l’on appelle du lycopène, qui est out simplement considéré comme l’antioxydant possédant le plus grand impact sur l’organisme (et qui vient en plus du bêta carotène donc…).

 

De très nombreuses études qui se sont penchées sur le sujet ont  prouvé que le lycopène (qui est un pigment produit par la tomate afin de se protéger contre le soleil) avait un rôle très important pour filtrer les UV du soleil. Pour peu que vous consommiez régulièrement des tomates, votre organisme produira bien moins d’érythème (l’érythème est une rougeur de la peau qui est causée par une vasodilatation plus ou moins durable et plus ou moins importante), et les scientifiques ont donc identifié la tomate et plus précisément le lycopène qu’elles contiennent, comme le principal facteur expliquant cela.

 

La tomate, dites-le vous, est donc un fruit qui va vous permettre de vous protéger contre les UV du soleil. En outre, et ceci est très bon à savoir, le lycopène, toujours lui, est aussi une substance qui est très réputée dans la lutte contre les petits boutons et l’acné, alors, si votre ado rechigne à en manger, dégainez cet argument massue !

 

2/ La tomate est une alliée de notre transit intestinal.

 

Il faut aussi savoir que la tomate est très riche en fibres, elle est donc tout à fait essentielle pour avoir un transit intestinal fluide et régulier. Peut-être le saviez-vous déjà, mais nous pensons qu’il est important de le rappeler, afin de savoir profiter de ces fameuses fibres qui vont faciliter le transit intestinal, vous devrez manger les tomates avec leur peau, et non pas pelées. Que vous décidiez de les cuire ou non, cela n’a que très peu d’importance, mais surtout, conservez a peau ! Attention ce n’est pas tout, car outre la peau, ce sont aussi les graines qui renferment le plus de fibres, alors encore une fois, ne triez pas ces dernières et mangez-les graines, que vos tomates soient crues ou qu’elles soient cuites.

 

 

3/ La tomate est une alliée pour lutter contre le cancer.

 

Nous en avons déjà parlé dans la toute 1ère partie, l tomate est particulièrement riche en lycopène, et ce pigment n’est pas seulement bénéfique pour la peau afin d’éviter les dangers des UV. Cet antioxydant très puissant aurait également, d’après certaines études ciblées qui tendent à le démontrer, des vertus permettant de lutter contre certaines formes de cancer (et notamment le cancer de la prostate). Les études menées, il faut le noter tout de même, montrent des chiffres significatifs lorsque les sujets consomment une grande quantité de tomate, de l’ordre de 1,5 kg par semaine. En deçà de cette quantité, il semblerait que les chiffres soient moins clairs, si bien qu’à l’heure actuelle, la communauté scientifique est encore en train de creuser le sujet et d’approfondir ses recherches en vue d’obtenir des réponses plus précises.

 

4/ La tomate, une alliée contre l’hypertension et le diabète…

 

Nous avons déjà montré et expliqué que la tomate renfermait ce fameux lycopène ainsi que le bêta carotène, mais ce n’est pas tout, car la fameuse Pomme du Pérou, comme on l’appelait jadis, est également très richement pourvue pour ce qui est des vitamines. En effet, la tomate renferme une grande quantité de vitamines A, de vitamines C et de vitamines E, dont on sait qu’elles sont essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme à divers niveaux.

 

Par ailleurs, ce fruit possède aussi une forte teneur en calcium et en potassium, dont il est prouvé par de nombreuses études qu’ils ont un rôle très important pour empêcher le mauvais cholestérol de se fixer aux parois des vaisseaux sanguins (des plus petits, les capillaires sanguins, au plus important…). Lorsque l’on sait que c’est le cholestérol qui entraîne une forme d’hypertrophie des vaisseaux en s’attachant aux parois, qui va entraîner une augmentation de la tension artérielle, alors on comprend que lutter contre cela est primordial pour éviter ou tout du moins atténuer ce souci.

 

Pour ce qui est du diabète, le lycopène (encore et toujours…) ainsi que le chrome (qui et l’un des oligo-éléments les plus cruciaux pour ce qui est de la métabolisation du glucose – comprenez par là son assimilation…) vont très notablement permettre de lutter contre. D’une manière générale, il faut donc voir la tomate comme un aliment très efficace et pertinent pour le contrôle de la glycémie et donc dans la perspective de prévenir l’apparition du diabète de type 2.

 

 

5/ La tomate est une alliée pour conserver la ligne…

 

Pour finir, il est important de souligner que la tomate est également un bon moyen de conserver la ligne, car cela intéressera forcément de très nombreuses personnes. Il ne fut donc pas hésiter, avec les beaux jours notamment, à consommer de la tomate de manière très régulière, car elle ne fait guère qu’une quinzaine ou qu’une vingtaine de calories pour 100 grammes, avec une teneur en eau qui frôle les 95 % ! Extrêmement peu énergétique, très riche en minéraux et en vitamines, 100 g de tomate vous apporteront 60 mg de calcium, 67 mg de magnésium, 2,7 mg de fer et 1,3 mg de zinc, alors ne vous privez pas d’en manger, surtout si vous faites partie des populations dites « fragiles » (si vous êtes une femme enceinte, une personne âgée, une personne anémique, ou un enfant en pleine croissance…).

 

En conclusion :

 

Voilà pour ce qui est de notre article sur les principaux bienfaits et les principales vertus de la tomate, en espérant que chacun d’entre vous aura pu apprendre quelques petites choses à son sujet et ne la regardera plus de la même façon. Par ailleurs, il va de soi que notre contenu s’est borné à ne parler que de 5 atouts majeurs que possède la tomate, mais pour peu que le sujet vous intéresse en profondeur, vous pouvez tout à fait creuser un peu plus en compulsant les nombreux sites de diététique, grâce auxquels vous aurez encore plus d’éléments de réponse.

 

Vous l’aurez compris, il ne s’agit pas, encore une fois, de prôner une surconsommation absolue de tomates, puisque nous le répétons, tout aliment qui servirait de source alimentaire unique finirait par occasionner des carences, mais comme nous l’avons dûment expliqué dans ce contenu, la tomate possède bien des atouts pour elle, et il serait dommage de vous en priver, vous, ainsi que vos proches.