Gingembre. Quels sont les avantages pour notre santé.

 

Le gingembre est l’une des épices les plus utilisées dans le monde aujourd’hui. Outre l’aromatisation des aliments, le gingembre profite au corps de nombreuses façons, notamment en améliorant les performances mentales. Le gingembre est disponible sous différentes formes: jus, poudres, gélules et rhizomes frais. Les avantages pour la santé du gingembre en font un excellent additif dans presque tous les aliments.

 

Lisez la suite de l’article pour découvrir quels sont les avantages du gingembre pour notre santé. 

 

 

 

Le gingembre comme puissant antioxydant.

 

Le gingembre est riche en antioxydants. Les antioxydants jouent un rôle vital dans la neutralisation des radicaux libres. Le système de défense antioxydant du corps équilibre la production de radicule libre. Le stress oxydatif se produit en cas d’altération entre la génération d’espèces réactives de l’oxygène et sa neutralisation par la défense antioxydante. De plus, le gingembre joue un rôle essentiel dans la réduction de l’oxydation des lipides et inhibe la pathogenèse des maladies. Le 6-déshydroshogaol, le 6-shogaol et la 1-déshydro-6-gingerdione sont des inhibiteurs de la synthèse de l’oxyde nitrique dans les macrophages activés. Le 6-shogaol possède de puissantes propriétés antioxydantes en raison de la présence d’un fragment cétone insaturé.

 

Activité anti-inflammatoire.

 

L’inflammation est un processus immunitaire complexe, impliquant divers médiateurs tels que l’interleukine-1, le facteur de nécrose tumorale et les cytokines anti-inflammatoires. L’huile de gingembre réprime de manière significative l’inflammation, en particulier le gonflement des articulations. En outre, les extraits de gingembre inhibent la synthèse des cytokines pro-inflammatoires et jouent un rôle important dans l’inhibition de la cyclooxygénase et de la 5-lipoxygénase, essentielles au métabolisme de l’arachidonate et à la régulation de l’induction des gènes inflammatoires.

 

Activité anti-tumorale.

 

Les extraits de gingembre inhibent le développement des tumeurs par la régulation positive du gène suppresseur de tumeurs, l’induction de l’apoptose et l’inactivation des voies du facteur de croissance endothélial vasculaire. Le développement et la progression des tumeurs comportent plusieurs étapes, notamment des modifications génétiques et métaboliques. Le 6-gingérol supprime la transformation, l’hyperprolifération et les processus inflammatoires qui interviennent dans différentes phases de la carcinogenèse, de l’angiogenèse et des métastases. En outre, les constituants du gingembre induisent l’apoptose dans la lignée cellulaire du cancer de la prostate LnCaP en augmentant l’expression des suppresseurs de tumeurs p53 et Bax et en diminuant également l’expression de Bcl-2. Le 6-shogaol est efficace contre le cancer du sein en inhibant l’invasion des cellules et en réduisant l’expression de la métalloprotéinase-9 de la matrice.

 

D’autre part, les extraits de racine de gingembre et le gingérol inhibent la croissance des souches de Helicobacter pylori CagA +, qui possèdent un gène spécifique, lié au développement de lésions gastriques prémalignes et malignes. Le 6-shogaol induit l’apoptose dans les cellules de carcinome colorectal humain via la production d’espèces réactives de l’oxygène et l’activation de la caspase-31, et des cellules de mélanome B16F10 inhibées par les métastases pulmonaires inhibées par le 6-gingérol par l’activation des cellules T CD8 +. Le 6-gingérol a une activité anti-tumorale par induction d’individus réactifs de l’oxygène, ce qui déclenche également l’activation du suppresseur de tumeur p53, ainsi que l’arrêt du cycle cellulaire et l’apoptose.

 

Activité anti-microbienne.

 

L’extrait éthanolique de gingembre empêche la croissance microbienne. Le gingembre a une activité antimicrobienne contre E. coli, Salmonella typhi et Bacillus subtilis. Le gingérol et le shagelol sont les agents actifs. L’extrait éthanolique de poudre de gingembre et de gingérol inhibe efficacement le Candida albicans. Le 6-gingérol et le 12-gingérol, issus du rhizome de gingembre, sont actifs contre les bactéries parodontales. Le 10-gingérol est un inhibiteur actif de Mycobacterium avium et de M. tuberculosis.

 

Activité anti-diabétique.

 

Le diabète est un trouble métabolique résultant d’une anomalie du métabolisme des glucides résultant d’un faible taux sanguin d’insuline ou de l’insensibilité des organes cibles à l’insuline. Le gingembre et ses constituants sont efficaces dans le contrôle du diabète et de ses complications grâce à son effet anti-hyperglycémique. Le gingembre agit en inhibant le stress oxydatif et les processus anti-inflammatoires, bien que le mécanisme exact ne soit pas connu.

 

 

 

Effet neuroprotecteur.

 

Les composés phénoliques et flavonoïdes du gingembre agissent comme de puissants neuroprotecteurs. Le 6-shogaol a des effets neuroprotecteurs dans l’ischémie globale transitoire par l’inhibition de la microglie. De plus, il présente un impact neuroprotecteur en accélérant les mécanismes de défense anti-oxydants du cerveau et en régulant à la baisse les niveaux de MDA aux niveaux normaux.

 

Effet sur l’arthrose.

 

Le gingembre est utile dans le traitement de l’arthrose, l’une des principales causes de douleur et d’invalidité musculo-squelettiques graves. L’extrait de gingembre hautement purifié et normalisé réduit de manière significative les symptômes de l’arthrose du genou. En outre, le gingembre est efficace pour soulager les symptômes de l’arthrose avec des effets secondaires négligeables. Il fonctionne de la même manière que l’indométacine.

 

Effet gastro-protecteur.

 

Les composés actifs du gingembre jouent un rôle stimulant dans la prévention des ulcères. Ces composés augmentent la sécrétion de mucine. Les composés 6-gingérol et 6-shogaol sont efficaces pour supprimer la contraction gastrique. Effet antiémétique Le gingembre et ses composants ont un impact significatif sur les nausées et les vomissements.

 

Effet hépatoprotecteur.

 

Le tétrachlorure de carbone, le mancozèbe, l’acétamophine et le plomb font partie des substances importantes qui empoisonnent le foie. Le gingembre inhibe efficacement l’hépatotoxicité de ces produits chimiques.

 

Effet sur la migraine.

 

La poudre de gingembre est très efficace pour soulager les migraines à une dose de 550 mg toutes les 4 heures pendant cinq jours.

 

Effet sur l’œil.

 

Le gingembre et ses constituants sont efficaces dans la gestion de la rétinopathie, symptôme du diabète.

 

 

 

 

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