55% des Français se nourrissent plus quand il fait froid
66% mangent plus riche et 57% plus souvent
Mais 91% des Français passent le moins de temps possible dehors…
86% pensent ressentir un besoin en énergie… alors qu’il ne s’agit que d’envie !
36% des Français s’adonnent aux plats montagnards et 30% aux soupes
Avec le thermomètre qui chute, Quitoque, leader du marché de la livraison à domicile de panier-repas en France, a interrogé* plus de 13.400 Français pour mieux connaître leur pratique alimentaire pendant l’hiver. Des résultats qui montrent une méconnaissance des mécanismes vitaux mais une profonde envie de se faire plaisir.
Lien officiel : www.quitoque.fr
*Méthodologie : enquête réalisée auprès de 13.411 personnes représentatives de la population nationale française, âgées de 18 ans et plus. Sondage effectué en ligne, sur le panel propriétaire BuzzPress France, selon la méthode des quotas, durant la période du 24 au 29 janvier 2019. Profils : 51% de femmes et 49% d’hommes. Toutes les informations mises en avant par les personnes interrogées sont déclaratives.
L’appétit vient en… gelant !
Plus les températures baissent, plus la faim augmente. C’est ce qui semble arriver à une majorité de Français puisque 51% des femmes et 59%des hommes disent se nourrir davantage quand il fait froid au dehors.
| Lorsqu’il fait très froid, vous avez tendance à : | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Moins manger | 6% | 8% | 4% |
| Manger autant | 39% | 41% | 37% |
| Plus manger | 55% | 51% | 59% |
Manger plus riche et plus souvent ?
Qui plus est, les Français mangent des aliments beaucoup plus riches. C’est le cas pour 59% des femmes et 72% des hommes interrogés. En revanche, la fréquence des repas différent selon les sexes. Ainsi, 65% des hommes avouent se restaurer plus souvent quand les femmes sont 51%à déclarer le contraire.
| Mangez-vous des choses plus riches ? | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Oui | 66% | 59% | 72% |
| Non | 34% | 41% | 28% |
| Mangez-vous plus souvent ? | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Oui | 57% | 49% | 65% |
| Non | 43% | 51% | 35% |
« Dehors, tu vas avoir si froid… »
Un fait important concernant l’alimentation en hiver, c’est le temps effectivement passé à l’extérieur. En effet, plus de 91% des Français déclarent qu’ils passent le moins de temps possible dehors lorsque les températures sont froides. De ce fait, le besoin de manger plus, afin de compenser la perte énergétique, ne se valide plus.
| Lorsqu’il fait froid, passez-vous le moins de temps possible dehors ? | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Oui | 91% | 92% | 89% |
| Non | 9% | 8% | 11% |
Plus d’envie que de besoins…
La faim est en effet liée au froid mais plus par reflex que par la nécessité absolue d’énergie. En effet, même si 86% des Français pensent qu’à cause du froid, ils ressentent la faim plus vite, ce n’est pas parce que leur corps a besoin d’énergie mais plus par instinct de survie et tout simplement par envie.
| Selon vous, à cause du froid, vous ressentez plus vite la faim car votre corps a besoin de plus d’énergie ? | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Oui | 86% | 89% | 84% |
| Non | 14% | 11% | 16% |
L’avis de la Diététicienne Quitoque :
« Théoriquement, notre corps doit maintenir une température autour de 37°C. En hiver, cela demande beaucoup plus d’énergie car le froid saisonnier implique des dépenses énergétiques plus importantes pour maintenir cette température. En toute logique, manger plus nous permet ainsi de lutter contre le froid. C’est ce qu’on appelle la thermorégulation.
Mais avec les froides températures de l’hiver, nous avons aussi tendance à mettre moins le nez dehors. Et en plus, nous disposons de vêtements plus chauds pour nous protéger. En parallèle, nous réduisons sûrement un peu (beaucoup ?) notre activité physique. Autant de facteurs qui indiquent que nous avons moins de dépenses énergétiques qu’habituellement, conduisant à des besoins énergétiques moins grands. Une alimentation plus riche ne semble donc pas nécessaire ! »
Les plats de montagne… ça vous gagnent !
Pour compenser le manque de chaleur, les recettes de montagne ont la côte auprès des Français. En effet, 32% des femmes et 39% des hommes s’adonnent à la raclette, tartiflette et autre fondue. Les soupes sont également très prisées par 30% des Français, juste devant les recettes du quotidien à 27%. En revanche, les plats traditionnels figurent un peu moins aux menus avec seulement 25% des votes.
| Quels types de plats cuisinez-vous le plus en hiver ? | |||
| Réponses | Global | Femmes | Hommes |
| Plats normaux comme d’habitude | 27% | 31% | 22% |
| Plats montagnards (raclette, tartiflette, fondue, …) | 36% | 32% | 39% |
| Plats traditionnels régionaux (pot-au-feu, blanquette, …) | 25% | 22% | 28% |
| Soupes | 30% | 33% | 27% |
| Autres | 4% | 3% | 4% |
A propos de Quitoque
Lancé en 2014, Quitoque est aujourd’hui le leader français des panier-recettes livrés à domicile, avec plus de 100 000 repas livrés chaque semaine. Les co-fondateurs se sont donnés pour mission de simplifier le quotidien des Français et de leur permettre de bien manger, sans contrainte. Quitoque a su convaincre des milliers de foyers à travers la France entière grâce à une promesse claire : digitaliser les courses alimentaires du quotidien. A la différence des pures plates-formes de livraison, Quitoque a fait le choix d’internaliser la création des recettes, le sourcing des produits et la préparation des paniers-repas.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.quitoque.fr
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