Le curcuma : le médicament miracle de la nature ou pas ?

 

À moins que vous n’ayez vécu que dans la clandestinité, vous avez probablement entendu une quantité écrasante d’informations sur le curcuma au cours de la dernière année. Quelque part au cours de son parcours, il a obtenu le statut de super-épice et se trouve maintenant presque partout, que ce soit des suppléments, des produits d’épicerie ou même du dentifrice!

 

Les avantages de cette merveilleuse épice sont principalement de nature anti-inflammatoire et pour cela, il a été rapporté qu’il est utile dans de nombreuses maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète, la dépression et peut-être même le cancer. Dans la culture indienne, ils l’utilisent même localement pour accélérer la guérison des plaies.

 

 

Qu’est-ce que le curcuma ne peut pas faire?

 

Récemment, cependant, un rapport a été publié disant que nous étions dupés. La curcumine, l’ingrédient actif du curcuma, a une faible activité bioactive dans le corps. Le rapport soulignait qu’il y avait que peu d’études montrant que la curcumine elle-même avait des effets bénéfiques sur la santé et que, de fait, le composé se décomposait souvent avant même d’avoir un impact positif sur la santé.1

 

Oh non ! Comment avons-nous pu nous égarer si loin, en particulier en ce qui concerne une ancienne épice utilisée de manière thérapeutique depuis des siècles dans d’autres pays? Est-ce simplement un effet placebo?

 

Attendons une seconde. Pour commencer, avant de jeter toutes nos capsules de curcuma dans les toilettes, lisons l’article intégralement.

 

Qu’est-ce qu’ils disent exactement sur le curcuma ?

 

Portez une attention particulière à la formulation. Dans cet article, l’auteur discute principalement de l’impossibilité de créer avec succès un médicament utilisant la curcumine. Ils disent essentiellement que nous n’avons pas été en mesure d’isoler ce composé actif de manière à avoir un effet positif et reproductible sur le corps humain. Au lieu d’agir sur une protéine cible comme ils l’avaient espéré, le composé est tombé en panne et n’a apparemment produit aucun résultat anti-inflammatoire. L’article indique ensuite que très peu d’études ont été publiées pour montrer les avantages du curcuma, et plus particulièrement de l’utilisation de la curcumine. Ainsi, pour conclure, le temps et l’argent consacrés au curcuma sont sans valeur.

 

Tout cela est très intéressant, mais c’est également trompeur. Tout d’abord, le fait qu’ils ne puissent pas isoler la curcumine sous une forme stable appropriée en tant que médicament ne signifie pas que la curcumine ne fonctionne pas. Le corps, comme nous le découvrons chaque jour, fonctionne de manière mystérieuse. Tout simplement parce que la curcumine ne fonctionne pas sur une protéine cible spécifique ne signifie pas qu’elle ne produit pas d’avantages sur la santé par d’autres moyens.

 

Deuxièmement, nous avons effectivement des études montrant des effets bénéfiques. Faites une recherche rapide sur PubMed et vous verrez ce que je veux dire. Certaines de ces études utilisent la curcumine isolée, d’autres le curcuma entier. Les deux ont des recherches pour montrer une certaine efficacité. Une étude a en effet montré que le curcuma était aussi efficace que l’ibuprofène pour réduire la douleur liée à l’arthrose.2 C’est une nouvelle excitante si vous me le demandez! En fait, de nombreuses études ont montré des résultats positifs chez les patients arthritiques.

 

En outre, de nombreuses études in vitro et chez le rat démontrent les avantages anti-inflammatoires que cette épice peut avoir. Bien que, de toute évidence, ces résultats ne soient pas toujours directement assimilables ou applicables à l’homme, il est clair que ce composé est très actif et prometteur pour une grande variété d’états pathologiques.

 

Dans l’ensemble, sur la base de cette critique, je ne voudrais pas esquiver les effets puissants que le curcuma peut avoir sur notre santé. Au-delà de la tradition et de la sagesse, il existe en fait des études montrant des avantages qui devraient nous amener à conclure que le curcuma est en train de faire quelque chose, mais peut-être pas de la manière précise que nous examinons actuellement.

 

N’oubliez pas que, comme avec la plupart des choses dans la nature, les composés fonctionnent en synergie. Une autre raison pour laquelle la nourriture, et non les suppléments et la fortification, est primordiale pour la santé. Par exemple, nous savons que les composés phytochimiques contenus dans les fruits sont plus puissants lorsqu’ils sont consommés ensemble dans un aliment complet. Lorsque nous essayons d’isoler des composés phytochimiques spécifiques pour fabriquer une pilule, nous constatons que le composé est instable et ne fonctionne franchement pas. Mais ces composés fonctionnent quand ils sont ingérés sous la forme et dans la combinaison voulue par la nature.

 

Tout cela pour dire, consommez votre curcuma si vous trouvez que cela fonctionne pour vous. Considérez qu’il faut le manger sous forme entière dans la cuisine plutôt que sous forme de pilule isolée. Si vous choisissez une pilule, achetez-la auprès d’une entreprise réputée et envisagez même d’acheter les mêmes formulaires que ceux utilisés dans les études. Lorsque vous utilisez l’épice entière pour la racine, combinez-la avec d’autres aliments connus pour améliorer la biodisponibilité, tels que les graisses et le poivre noir.

 

L’utilisation d’épices, et en particulier de curcuma, constitue un excellent ajout à une alimentation saine. Bien qu’il soit important de les prendre en considération, ne laissez pas un article aussi nuisible que celui-ci changer complètement votre point de vue pour le moment.

 

1. https://qz.com/883829/a-large-scientific-review-study-shows-that-curcumin-in-turmeric-has-no-medicinal-properties/
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19678780

 

Danielle VenHuizen, MS, Dt.P., DPS, CLT est une diététiste professionnelle qui aide ses clients à améliorer leur santé et leur vitalité grâce aux aliments et non aux produits pharmaceutiques. Elle est spécialisée dans le traitement des sensibilités alimentaires, du diabète, de la santé cardiovasculaire, des troubles digestifs et des grossesses en bonne santé. Pour obtenir des conseils de santé plus spécialisés, visitez son blog à l’adresse http://www.FoodSense.net

 

 

 

 

Cet article pourrait intéresser un de vos amis ami ou un de vos proches? N’hésitez pas à le partager. Le Partage c’est La Vie !!!