5 bonnes raisons de boire du thé.

 

Le plus souvent, c’est avec les années que l’on apprend à apprécier les saveurs du thé, car lorsque l’on est enfant, le plus souvent, on a tendance à préférer un bon chocolat chaud… Pour toutes celles et tous ceux qui préfèrent faire infuser les feuilles ou le petit sachet traditionnel dans l’eau bouillante, plutôt que de consommer un café bien noir, nous avons décidé de produire cet article qui va revenir sur les 5 principales raisons qui devraient vous amener à privilégier le thé par rapport au café ou au cacao ! Sans entrer dans des considérations trop techniques ou trop pointues, sans non plus plébisciter aveuglément le thé en critiquant les autres boissons chaudes que nous aimons tant, car ce n’est pas l’idée, nous n’avons rien à vendre, nous souhaitons vous expliquer en des mots très simples, les 5 principaux atouts du thé, qui on fait que cette plante millénaire s’est effectivement imposée comme un incontournable dans certains endroits du monde, comme l’Asie notamment, mais pas uniquement…

 

 

Avant de nous pencher sur ces 5 raisons qui représentent l’essentiel de notre article du jour, nous aimerions dans un premier temps revenir de façon succincte sur les origines du thé, car son histoire remonte très loin dans le passé et elle mérite d’être connue par les amateurs et par les amatrices de cette plante, parfois considérée comme véritablement magique, pour toutes ses vertus !

 

Pour ce qui est de son histoire à proprement parler, le thé nous vient de Chine, et l’on raconte que son origine remonte à – 2730 et quelques (soit il y a plus de 5 millénaires !!!)… Il se dit que c’est l’empereur Shennong, qui, faisant bouillir de l’eau sous un arbre, remarqua que les quelques feuilles qui étaient tombées dans la casserole avaient donné un goût succulent ainsi qu’une teinte agréable à son breuvage… L’arbre en question, sous lequel l’empereur avait fait bouillir son eau n’était autre qu’un théier sauvage…et c’est ainsi, donc, qu’est né l’amour du thé, chez les hommes !

 

De nos jours, le thé est cultivé en Asie bien sûr, mais également en Amérique du Sud, en Europe, en Océanie et même en Afrique et l’on recense des thés de diverses couleurs et dévoilant diverses saveurs : le thé vert, le thé noir, le thé blanc, le oolong, le rooibos, le puerh, le maté, le matcha et le thé fumé.

 

Avant de nous lancer dans le détail, c’est-à-dire de décliner les 5 principales raisons qui devraient vous amener à envisager de consommer du thé, comme nous vous l’avons promis en introduction, nous aimerions vous toucher un petit mot sur l’aspect purement nutritionniste du thé, car là encore, il y a quelques petites choses très intéressantes à dire et à savoir.

 

Il faut savoir et bien tenir compte du fait que la température et le temps d’infusion vont grandement influencer le contenu du thé que vous allez boire, notamment pour ce qui est des antioxydants (nous reviendrons sur les antioxydants plus tard…).  Tout bon diététicien vous le dira, afin de profiter des effets maximums, les thés noir et vert doivent être infusé en feuilles pendant 2 minutes à 90 ° C, ni plus, ni moins… Pour ce qui est du lait, que certains aiment ajouter, il est important de noter que généralement on déconseille cette pratique (surtout si vous consommez du lait non écrémé…), car le lait va avoir tendance à fortement faire chuter le pouvoir antioxydant de votre thé. Enfin et pour finir, on ne le sait pas toujours, mais sachez que le thé vert contient à peu près 2 fois plus d’antioxydants que le thé noir, c’est bon à savoir !

 

A présent que nous avons survolé les grandes généralités que nous souhaitions aborder en préambule, nous allons désormais continuer à dérouler notre contenu avec ces 5 fameuses raisons principales, ces 5 vertus propres au thé, qui devraient vous amener à en boire plus au quotidien…

 

1/ Le thé est réputé pour réduire le stress du quotidien et stimuler…

 

Alors que nos sociétés modernes ont tendance à nous presser comme des citrons et à nous soumettre sans cesse à un stress plus intense, entre le travail, la famille, le foyer et les diverses activités qui rythment notre existence, il est primordial de savoir s’accorder une sorte de soupape afin de lâcher un peu de pression ou de leste, lorsque la pression devient un peu trop importante. On considère souvent que le thé noir est particulièrement à même de représenter cette soupape, car plusieurs études scientifiques très poussées (en Asie, en Amérique du Nord et en Europe…) ont démontré que le thé noir était capable de réduire très sensiblement le niveau de production des hormones liées au stress. IL faut savoir que le thé, même s’il contient de la caféine, n’a pas du tout la même action que le café (qui est un excitant pur) ; le thé motive, réduit la fatigue, et il relaxe, notamment grâce aux tanins et à la théanine (qui est un acide aminé) qu’il renferme.

 

Pour prolonger cela, on peut aussi dire que le thé est un stimulant, qui ne va pas jusqu’à être un excitant. Grâce à ses tanins et la théanine, qui vont retarder l’assimilation de la caféine, le thé va vous insuffler une sorte de stimulation douce et perlée dans le temps.

 

2/ Il aide à garder la ligne et à faire chuter le diabète…

 

D’une manière générale, on considère que de consommer 54 tasses de thé par jour permet de très notablement diminuer l’absorption des graisses par l’organisme (et plus précisément les intestins), de largement limiter la production de ce que l’on appelle les adipocytes (là où s’accumulent les graisses du corps) et de très sensiblement augmenter l’oxydation des graisses et inhiber leur production. Dans un même ordre d’idée, le thé permet de réguler la glycémie, de faire baisser la sensibilité à l’insuline, et donc parallèlement de favoriser ce que l’on appelle le déstockage des réserves.

 

Pour ce qui est du diabète plus spécifiquement, une étude japonaise parue en 2006 est venue entériner ce que l’on soupçonnait déjà très fortement, à savoir, que le thé (et le thé vert plus spécifiquement…) permettait de faire tomber le diabète de 40 % à 45 %, avec une consommation quotidienne de 3 tasses de thé ! Cette étude insiste sur le pouvoir des catéchines, à la fois antioxydant et anti-inflammatoire, sur leur pouvoir positif à destination de la flore intestinale, et sur leur capacité à inhiber les enzymes responsables de l’absorption du glucose dans les intestins.

 

Vous l’aurez compris, le thé là encore, semble se positionner comme un élément prépondérant afin de faire en sorte que la machine biologique qu’est notre corps, ronronne le plus sûrement et le plus tranquillement du monde…

 

 

3/ Très bon pour le squelette et pour l’estomac…

 

De nouveau, les études abondent pour démontrer à quel point consommer du thé peut être positif pour le squelette… Les cellules qui forment les os, que l’on appelle les ostéoblastes, sont infiniment plus productives lorsque l’on consomme du thé, et celles qui sont censées résorber l’os (qui s’appellent les ostéoclastes), sont quant à elles bien moins actives dans les mêmes circonstances. Par ailleurs, de nombreuses études venues du monde entier tendent à montrer que le risque de fracture lui-même est réduit lorsque l’on consomme de 1 à 3 tasse(s) de thé par jour.

 

Pour ce qui est de l’estomac, les catéchines dont nous parlions un peu plus tôt semblent avoir le pouvoir d’inhiber la multiplication et la croissance d’une bactérie responsable de 90 % des gastrites chroniques dans l’estomac (l’helicobacter pylori), et qui se terminent parfois par un ulcère.

 

4/ Le thé, bon pour les défenses immunitaires, pourrait avoir un effet positif contre certains cancers…

 

Selon plusieurs scientifiques réputés et qui se sont spécialisés dans le soin des cancers (comme le Docteur Robert par exemple), boire 4 ou 5 tasses de thé quotidiennement est directement associé à une réduction de très nombreux types de cancer. La majeure partie d’entre ces derniers est à mettre en relation avec les cancers dits de la sphère digestive (c’est-à-dire en rapport avec le foie, l’estomac, le pancréas, le côlon ou encore l’oesophage…), ou encore de la sphère respiratoire (principalement les poumons), du sein, de la prostate, et même de la peau.

 

Selon ces mêmes études, l’épigallocatéchine gallate (aussi appelée EGCG), qui est une catéchine contenue par le thé, serait capable de parasiter le fonctionnement de certaines cellules cancéreuses, d’interférer avec leur processus de multiplication et de croissance au sein des organes en cours de ‘colonisation’. Cette même catéchine serait donc susceptible de favoriser l’autodestruction de ces cellules cancéreuses et pourrait assez fortement inhiber la formation des vaisseaux sanguins qui permettent leur développement.

 

Plus globalement, le thé est préconisé avec force lors d’infection bactériennes et virales (la grippe, un herpès, ou autres…), car cette plante est riche en théaflavines (qui sont des flavonoïdes), dont on sait qu’elles ont de formidables vertus anti-infectieuses. Pour finir, le thé est aussi conseillé afin de lutter contre le développement des caries, car les catéchines, encore une fois, freinent très fortement le développement des bactéries dans la cavité buccale, et elles empêcheraient aussi (d’après les études…) la formation de plaque dentaire.  Le thé contient aussi du fluor, qui, à petite dose (précisons-le…car c’est important…), est très bénéfique afin de se protéger contre la formation de caries dentaires.

 

5/ Le thé est un excellent frein à ce que l’on appelle le déclin cognitif…

 

Là encore, il suffit de se tourner vers les publications scientifiques pour s’apercevoir que le thé a effectivement un rôle protecteur qui ne se dément pas, vis-à-vis de ce que l’on désigne comme des maladies neurodégénératives ou des démences… Ce rôle protecteur est tenu grâce à la caféine et des polyphénols bien sûr, mais pas seulement, puisque de nouveau l’EGCG semble avoir un rôle primordial. A tel point que plusieurs études chinois datant de 2005 à 2009 tendent à prouver qu’une consommation de 20 à 25 tasses de thé par mois, permet de faire tomber le risque de contracter la maladie de Parkinson de près de 45 % !!! Le thé fluidifie la pensée, peut-on affirmer sans risque de se tromper, et même l’imagerie cérébrale de personnes âgées viennent étayer ce postulat. Elles montrent clairement que le thé va permettre aux sujets observés de démontrer une bien bien meilleure interconnectivité entre les différentes zones du cerveau ; les  régions cérébrales sont mieux organisées, les fonctions cognitives sont plus saines et plus nettes chez les buveurs de thé par rapport aux non buveurs de thé.

 

Par ailleurs, des études précédentes avaient déjà mis en avant les effets du thé sur la santé cérébrale au niveau de l’humeur positive, en plus de la réduction du déclin cognitif, c’est donc un double avantage qu’offre le thé !

 

 

Pour conclure :

 

Nous en avons terminé avec notre article sur le thé, et nous espérons que vous avez pris plaisir à le parcourir, comme nous avons pris plaisir à l’écrire… On a souvent un peut tendance à minimiser les atouts et les vertus de cette plante utilisées depuis des millénaires, mais pour peu que l’on se penche un peu plus en détail sur les études qui ont été faite à son sujet, on s’aperçoit que ce n’est pas un hasard si l’humanité en a fait une denrée et un ingrédient essentiels ! Nous espérons que vous aurez appris quelques petites choses à la lecture de notre contenu, nous avons tenté de ne pas nous embarquer dans des considérations trop pointues, qui auraient pu vous perdre un peu, de sorte que le propos soit clair, limpide et instructif pour le plus grand  nombre. Si toutefois vous souhaitez creuser le sujet un peu plus profond, sachez qu’il vous sera possible de le faire en vous tournant vers Internet, car la toile fourmille de sites dédiés au thé, qui vont très loin dans l’analyse et qui ciblent de façon très précise les arguments les plus fins et les dernières  études sur le sujet.